課程大綱

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世新大學一一二學年度第二學期課程大綱 Course Description Second 2024

科目名稱
Course Title

餐旅職涯規劃
Hospitality Career Planning

課程簡碼
Course No.

TOUR-261-01-A1

開課系級
Dept

觀光餐旅二甲

學分數
Credit(s)

時數
Hour(s)

選別
Required or Elective

7-選修

開課別
Duration

半年第一學期

授課教師
Instructor

林芳儀

扣考規定
Attendance Policy

校定時數：缺課達 9 小時發布預警達 12 小時執行扣考
University Attendance policy

中文課程概要
Chinese Course Description

餐旅職涯規劃課程，主要是要讓學生順利的與產業專業或產業工作接軌。課程的設計主要分成兩大層面，第一個層面是協助學生在基本求職資料的準備，也加強輔導面試該有的的知識及技能。這一部份的教學及輔導，主要是幫學生們自我檢視目前自身具備的特質及對特定領域的偏好。第二個層面，主要是讓學生能更進一步的認知：他們所將面對的餐旅專業提升的可能選擇，以及投身餐旅產業需具備對產業集團級品牌的了解與認識，而更進一步的對投身產業中的特定專業部門有一定的認知及了解，使學生們能與產業深造或投入上有實際的理解，以期能養成能長期投身於產業的專業人才。

英文課程概要
English Course Description

Hospitality Career Planning is a course that was developed to educate students to become long-term hospitality industry professionals. The course content is divided into two parts. The first part of the course is designed to prepare students ready for their job/internship interview. Specifically, students will be asked to discover their different potentials for the industry or for specific industry divisions. For the second part of the course, is to introduce detail information of higher education hospitality programs (certificates), and to introduce the hospitality institutions or brands (and working contentions of different divisions). This information will help the students to realize the industry reality before they devote themselves to the industry.

基本核心能力 /
系核心能力
Core Competency

核心能力	核心能力說明
觀光管理專業知識能力	(1) 展現觀光從業人員之基本素養。 (2) 了解觀光及相關產業發展模式與理論。 (3) 了解觀光的相關法令、政策與資源。 (4) 了解顧客心理特質及消費特性。
倫理與責任能力	(1) 了解觀光產業相關法規。 (2) 具備觀光從業人員之熱忱。 (3) 具備專業倫理道德。
產業創新開發能力	(1) 勇於嘗試新的事物，樂於發揮創意。 (2) 瞭解研究創新的歷程及方法。 (3) 能應用適當的方法與資源進行觀光相關領域的創新。 (4) 具備觀光活動提案企劃能力
溝通與問題解決能力	(1) 能發掘、分析及處理問題。 (2) 具良好領導統御能力 (3) 能建構良好工作團隊 (4) 能與團隊成員合作與溝通
產業分析整合應用能力	(1) 理論與實務結合，可以實踐投資創業的能力。 (2) 能融合相關知識與經驗達成觀光發展或管理工作。 (3) 認識時勢議題，從不同思維或立場理解與關懷觀光產業相關事件。 (4) 藉由反思及從不同觀點看待問題，面對變化與挑戰。 (5) 了解觀光規劃相關理論 (6) 熟悉觀光規劃技巧 (7) 應用觀光理論及技巧於實際計畫中

『註:該課程之核心能力以紅色表示.』

教學目標
Course Objectives

本課程的教學目標有以下三項：1) 學生能完成求職中書面資料的準備：履歷、自傳、推薦信、封面信、作品集等。2) 學生對於面是流程具備一定的知識及技巧：服裝、禮儀、應對、問題回覆及準備。3) 提供學生在餐旅職涯中，可能面對的產業選擇，使學生對其有所了解：教育相關(教育展、遊學打工、國內外研究所)、產業相關(餐飲及旅館品牌\集團及內部部門工作內涵)、生涯輔導。

授課方式
Approach to Instruction

講課．Lecture；活動．Activities

成績評定
Grading

出席及平時成績 20%；作業與報告 80%

參考書目
Textbooks and References

Madeleine鄭宇庭（以熙國際）(2020)。外商、大企業求職秘笈：超精準英語履歷X面試，展現你的價值和優勢。台北市：時報出版。
朴建鎬(2019)。讓每一次的離職都加分：從離職的念頭中，盤點內在渴望，設計自我實現的藍圖。台北市：采實文化
林沂萱(2018)。但願你因工作而閃亮：「獵頭的日常」給你的求職真心提醒，盤點自身技能，放大個人優勢，擁抱那些令你不安的變化！台北市：遠流
萬惡的人力資源主管(2013)。揭秘！萬惡人資主管的良心建言。台北市：先覺。
楊士漢(2014)。求職聖經。台北市：商周出版。
楊萃先、張有名、萬泓楷、郭丹銳(2013)。求職大作戰—沒有人教你的面試技巧。新北市：人力智庫數位科技。
Forward, R. (2010)。面試聖經。台北市：廣達文化。
許書揚(2010)。讓面試主管錄用你！面試主管最常問的100個題目。台北市：奧林文化。

週次
Week

進度內容
Syllabus

1(2/18~2/24)

課程說明、生涯與職涯

2(2/25~3/02)

1. 校園資源與活動規劃

3(3/03~3/09)

2. 資料準備_履歷與自傳的準備 1

4(3/10~3/16)

3. 教育相關_遊學打工、短期課程

5(3/17~3/23)

4. 教育相關_研究所(國外)

6(3/24~3/30)

5. 教育相關_研究所(國內)

7(3/31~4/06)

6. 資料準備_推薦信的準備

8(4/07~4/13)

7. 產業相關_產業及職務

9(4/14~4/20)

8. 產業相關_觀光產業1

10(4/21~4/27)

9. 產業相關_觀光產業2

11(4/28~5/04)

10. 資料準備_工作申請前準備

12(5/05~5/11)

11. 面試_提問及回覆

13(5/12~5/18)

12. 面試_面試型態

14(5/19~5/25)

13. 資料準備_履歷與自傳的準備 2

15(5/26~6/01)

14. 資料準備_感謝信、封面信及作品集的準備

16(6/02~6/08)

15. 工作發展與生涯規畫 1

17(6/09~6/15)

16. 工作發展與生涯規畫 2

18(6/16~6/22)

期末考週

略

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