課程大綱

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世新大學一一二學年度第二學期課程大綱 Course Description Second 2024

科目名稱
Course Title

０餐旅業資訊系統
Information Systems for the Hospitality Industry

課程簡碼
Course No.

TOUR-247-01-A1

開課系級
Dept

觀光餐旅二甲

學分數
Credit(s)

時數
Hour(s)

選別
Required or Elective

7-選修

開課別
Duration

半年第一學期

授課教師
Instructor

林芳儀

扣考規定
Attendance Policy

校定時數：缺課達 14 小時發布預警達 18 小時執行扣考
University Attendance policy

中文課程概要
Chinese Course Description

本課程的設計，主要是讓觀光餐飲旅館主修的學生們，對旅館及餐廳的資訊系統有一瞭解。課程內容包含了旅館系統及餐廳系統兩部份。旅館系統的部份包含了：訂房、登記、客帳、房務、商務、歷史、訂宴、稽核、發票、營運；而餐廳系統則包括了：點菜、訂位、交班、營運管理。本課程的教學目標是讓學生能操作並理解餐旅資訊系統的使用及其內涵，好準備餐旅主修的學生對其產業的資訊系統上的技能。

英文課程概要
English Course Description

This course is designed to introduce information systems (including applications in hotel front desk and restaurant) and the usage in the hospitality industry. Specifically, the systems’ operations and managerial interpretation of outputs are the main focuses in this course. The learners will be lectured the conceptual foundations of the systems and will also have hands on experiences of the system operations. The purpose of this course is to ensure the learners will be able to appropriate and successful use of the systems in the hospitality industry.

基本核心能力 /
系核心能力
Core Competency

核心能力	核心能力說明
觀光管理專業知識能力	(1) 展現觀光從業人員之基本素養。 (2) 了解觀光及相關產業發展模式與理論。 (3) 了解觀光的相關法令、政策與資源。 (4) 了解顧客心理特質及消費特性。
倫理與責任能力	(1) 了解觀光產業相關法規。 (2) 具備觀光從業人員之熱忱。 (3) 具備專業倫理道德。
產業創新開發能力	(1) 勇於嘗試新的事物，樂於發揮創意。 (2) 瞭解研究創新的歷程及方法。 (3) 能應用適當的方法與資源進行觀光相關領域的創新。 (4) 具備觀光活動提案企劃能力
溝通與問題解決能力	(1) 能發掘、分析及處理問題。 (2) 具良好領導統御能力 (3) 能建構良好工作團隊 (4) 能與團隊成員合作與溝通
產業分析整合應用能力	(1) 理論與實務結合，可以實踐投資創業的能力。 (2) 能融合相關知識與經驗達成觀光發展或管理工作。 (3) 認識時勢議題，從不同思維或立場理解與關懷觀光產業相關事件。 (4) 藉由反思及從不同觀點看待問題，面對變化與挑戰。 (5) 了解觀光規劃相關理論 (6) 熟悉觀光規劃技巧 (7) 應用觀光理論及技巧於實際計畫中

『註:該課程之核心能力以紅色表示.』

教學目標
Course Objectives

本課程的設計，主要是讓觀光餐飲旅館主修的學生們，對旅館及餐廳的資訊系統有一瞭解。主要的課程內容包含了旅館系統及餐廳系統兩部份。旅館系統的部份包含了：訂房、登記、客帳、房務、商務、歷史、訂宴、稽核、發票、營運；而餐廳系統則包括了：點菜、訂位、交班、營運管理。主要的教學目標是讓學生能操作並理解餐旅資訊系統的使用及其內涵，好準備餐旅主修的學生對其產業的資訊系統上的技能。

授課方式
Approach to Instruction

原理概念解說．Lecture

成績評定
Grading

作業 45%
小考 15%
期中考 20%
期末考 20%

參考書目
Textbooks and References

金旭資訊股份有限公司（最新版）。All – New Hotel System Hotel System: 旅館前檯管理系統（世新大學—教學手冊）。台北：金旭資訊。

週次
Week

進度內容
Syllabus

1(2/18~2/24)

1. 課程簡介；導論

2(2/25~3/02)

2. 旅館系統：基本資料建置

3(3/03~3/09)

3. 旅館系統：業務及訂房 1

4(3/10~3/16)

4. 旅館系統：業務及訂房 2

5(3/17~3/23)

5. 旅館系統：業務及訂房 3

6(3/24~3/30)

6. 旅館系統：櫃檯接待 1

7(3/31~4/06)

7. 旅館系統：櫃檯接待 2

8(4/07~4/13)

8. 旅館系統：櫃檯接待 3 & Review section

9(4/14~4/20)

期中考

10(4/21~4/27)

9. 旅館系統：櫃檯出納 1

11(4/28~5/04)

10. 櫃檯出納 2

12(5/05~5/11)

11. 旅館系統：櫃檯出納 3

13(5/12~5/18)

12. 旅館系統：櫃檯出納 4

14(5/19~5/25)

13. 旅館系統：房務 & 稽核

15(5/26~6/01)

14. 旅館系統：稽核 & 營運

16(6/02~6/08)

15. 餐廳系統 1

17(6/09~6/15)

16. 餐廳系統 2 & Review section

18(6/16~6/22)

期末考週

略

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